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Baccalauréat Professionnel
Restauration |
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Recrutement après un BEP Métiers de l'hôtellerie ; ce diplôme est la suite logique du BEP. Il permet d'approfondir les connaissances et les techniques professionnelles acquises en BEP, tout en développant de nouvelles compétences en organisation, gestion et vente.
Le travail en enseignement général permet à certains jeunes titulaires du baccalauréat professionnel d'envisager des études supérieures, notamment en BTS Hôtellerie.
La première année de formation est polyvalente dans les deux secteurs de la restauration ; en deuxième année le jeune choisit entre l'option Organisation et Production Culinaire ou Service et Commercialisation.
La formation au lycée (théorique et pratique) est complétée par 18 semaines de formation dans des entreprises, choisies et sélectionnées par le lycée.
Elles permettent de faire découvrir au jeune, différents types de restauration.
Le lycée est très attaché à faire découvrir les multiples facettes des métiers de la restauration, grâce à des rencontres avec les professionnels, les visites extérieures, les voyages d'études, la participation à des manifestations professionnelles extérieures et les concours.
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En première année |
En deuxième année |
| TA/GB/Cuisine |
1 heure |
1 heure |
| A/GB/Service |
1 heure |
1 heure |
| TK espagnol |
1 heure |
1 heure |
| Anglais |
3 heures |
4 heures |
| Anglais renforcé |
1 heure |
1 heure |
| Espagnol |
1 heure |
1 heure |
| Espagnol Europe |
2 heures |
2 heures |
| PPCP Général |
1 heure |
1 heure |
| PPCP Professionnel |
1 heure (tous les 15 jours) |
1 heure (tous les 15 jours) |
| PPCP P-Techno |
1 heure (tous les 15 jours) |
1 heure (tous les 15 jours) |
| APS Culinaire |
5 heures 30 |
5 heures 30 |
| APS Service |
5 heures 30 |
5 heures 30 |
| TA Culinaire |
1 heure |
1 heure |
| TA Service |
1 heure |
1 heure |
| Technologie Culinaire |
1 heure |
1 heure |
| Technologie Service |
1 heure |
1 heure |
| Mathématiques |
2 heures |
2 heures |
| Sciences Appliquées |
2 heures |
2 heures |
| Arts Plastiques |
2 heures |
2 heures |
| Education Physique et Sportive |
2 heures |
2 heures |
| Français |
3 heures |
3 heures |
| Histoire Géographie |
1 heure |
2 heures |
| ECJS |
1 heure (tous les 15 jours) |
1 heure (tous les 15 jours) |
| Gestion |
2 heures |
3 heures |
| Vente |
1 heure (tous les 15 jours) |
2 heures (tous les 15 jours) |
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