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Le restaurant d'application est un outil indispensable à l'apprentissage des techniques de service et de cuisine, pour tous les élèves des sections d'hôtellerie.
C'est un restaurant traditionnel ouvert au public.
Le service et la cuisine sont assurés par roulement, par les différentes classes de CAP, BEP et Baccalauréat professionnel encadrées par leurs professeurs de restaurant et de cuisine.
C'est une occasion unique pour toutes les personnes intéressées d'assister et de participer
à un cours d'enseignement professionnel.
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